苞米里头放碱可以吗
发布网友
发布时间：2024-11-03 08:54
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热心网友
时间：2024-11-03 09:15
2、在碱加到吃不出来程度时(约0.6％)，结合尼克酸释放率为37％～43％，这时还能保存维生素B1和B2，对营养最有好处。
3、如碱加到能吃出碱味出来，结合尼克酸释放率可达到82％～92％。这时虽然尼克酸量是增加了，但B1和B2却遭到破坏。给玉米粥加碱时，还需谨慎用量。
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