边吃饭边喝酒,拿饭当下酒菜可以吗?
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发布时间：2024-10-15 14:19
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热心网友
时间：2024-10-15 14:56
喜客爱友的家里来人多了厨房的老婆不乐意了，好吃好喝的做完端出来你们享受，完了还要收拾碗筷擦桌子泡茶的，时间久了家庭矛盾出来了……所以遇到这种情况下我就立下军令状：菜我做碗我洗桌我擦还泡茶……这不喝酒的几个下酒菜我可是做的不比酒店差，色香味那叫没说。
就说菠菜拌粉丝，捡粗壮厚实颜色深绿的菠菜和龙口的粉丝，把菠菜放在滴了油的开水里面翻个过捞出冷水伺候，接着粉丝下锅眼睛盯着别煮过火免得下口不筋道……葱片、姜末、米醋、香油纯天然的调料开拌，那个酸香味马上飘出来。
再说拌莲藕，挑白莲削皮，钢刀利刃切出薄片漂冷水除淀粉，入滚水眨十次眼睛的时间捞出过凉，蒜姜红椒剁碎，白醋橄榄油花椒油和藕片一起翻盆装盘，那个脆白流口水……
卤菜店咱是常客，老板专挑上好牛腱肉给咱留着，猪耳朵大个的顺手拿两个，牛肉切片码盘旁边放蒜泥和洋葱蘸着吃吧，刀倾斜45度把猪耳朵削切成片，和青红椒丝、蒜苗丝、芝麻油拌匀上桌……
平常不断的油炸花生米、泡椒凤爪、萝卜干……锅里炖着的柴鸡，蒸笼里的酥肉、扣肉……热锅翻炒腐竹、青菜……
开吃！倒酒干杯！
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