红菜苔的花能吃吗?
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发布时间：2022-04-26 02:34
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热心网友
时间：2022-06-20 03:12
洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品.....
煮的时候去掉它有须根的部分,然后切段做菜就OK咯~~介绍几个给你做做吧:
1.把菜苔摘成10厘米左右的长度，加少许干辣椒炒，装盘后在上面撒上辣椒份拌着吃！超美味！
2.材料：紫菜苔300克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克
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