竹节蛏要去内脏吗

发布网友 发布时间：2022-04-26 02:40

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热心网友 时间：2022-06-20 04:14

竹节蛏要去内脏，因为内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣。

竹节蛏食用价值：竹蛏肉味鲜美，产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位。竹蛏是海产珍品之一。

因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一。竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干。菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等。

扩展资料

竹节蛏做法：

主要材料：竹蛏550克，洋葱小半个，青椒1个，色拉油适量，红辣椒1个，料酒1勺，生抽2勺，金格勒酱1勺，砂糖1小勺，盐少许，姜2片，蒜瓣1个，葱1棵。

1、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。

2、用冷水冲凉。

3、把竹蛏的肉取出。

4、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。

5、起油锅爆香葱姜蒜。

6、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。

7、加入竹蛏肉翻炒。

8、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅装盘。

参考资料来源：百度百科-竹蛏

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