干虾仁的做法大全 干炸虾仁的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:02
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热心网友
时间：2023-10-21 07:14
将虾仁洗净控水，加一点盐和料酒盐一会，取一碗放两调羹淀粉，一点面粉，一个鸡蛋，加水调制近稀糊状，放入虾仁拌匀，锅放油半斤以上（多点更好）三至四成热时，用手抓起虾仁，散状撒入锅中，成型捞出油烧至八成热，再次将虾仁放入，金*快速捞出即成。
热心网友
时间：2023-10-21 07:15
调料： 芡粉5克 味精10克 盐4克 香油7克 胡椒粉1克
烹饪方法：
1. 鱼翅（熟）撕丝；香菇泡软后切丝，和鱼翅混合拌匀。猪肉（绞碎）、虾肉、荸荠切碎后搅匀，加上味精5克、盐2克、香油5克、白胡椒粉调味，并用手捏成圆球，外沾鱼翅香菇丝。
2. 处理好的绣球鱼翅，用中火蒸8分钟后，取出置盘。
3. 高汤300克、味精5克、盐2克、香油2克煮开后，加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，调匀后淋盘。
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