开了个餐厅,请问厨房需要装空调吗?

发布网友 发布时间：2022-04-25 21:23

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热心网友 时间：2022-06-17 15:35

厨房需要装空调。需要给厨师们一个更舒适操作环境来工作，有利于提高餐厅的品质。
1、风口勿直吹燃气灶；
厨房的灶具是烹调必备器具，如果空调直接对着燃气灶出风，会让燃气灶的火苗起伏不稳定，轻则影响烹饪质量，重则引发火灾、对烹饪者的身体健康造成威胁。所以厨房如果能不装空调就尽量不要装，如果一定要装空调的话，尽可能的将空调的出风口向上。

2、风口不可直吹餐桌；
很多用户会在厨房用餐（即厨房和餐厅一体），这就要求空调的出风口不能对着餐桌。因为空调经常会吸附很多灰尘，如果餐厅空调直吹餐桌的话，灰尘很容易伴随着风吹到食物里，桌上的饭菜易变凉，既不卫生，也不利于健康进食，而且还会影响餐厅的气场。

3、建议安装*空调；
*空调是近年来十分流行的空调产品，它的主机安装在室外，室内机隐藏安装在吊顶内部，有“隐藏送风”的美称。在厨房采用*空调，可用吊顶将空调出风口遮挡起来，这样一来，厨房产生的油烟就不会进入空调内部，*空调的运行效率也能有所保证。和普通空调一样，厨房*空调出风口也不宜对着餐桌，最好是采取对门安装或在灶台上方安装。这样一来可将空调产生的能量，传送到厨房以外的其他区域，且不会带有油烟。

热心网友 时间：2022-06-17 15:36

那要看你的餐厅要开成什么档次的了，你要有实力，装了空调，可以调节厨师们的操作环境，让他们有个好心情来工作，情绪就稳定，这样做出来的食品也有品质，再一个让客人们看了感觉这个餐厅很有档次，设备齐全，做菜的原料也会货真价实，乐意来就餐。

热心网友 时间：2022-06-17 15:36

厨房不需要装空调，需要排风系统

热心网友 时间：2022-06-17 15:37

一般小餐馆，厨房温度一直很高，空调不起作用，推荐用大功率风扇。