桂鱼西红柿汤的做法,桂鱼西红柿汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 21:29
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热心网友
时间：2022-06-17 16:31
主料
活桂鱼一条400克 蕃茄一个（大）
辅料
听装蕃茄酱半听 食用素油二汤勺半
生姜适量 小葱二根
花椒少许 食盐适量
味精少许 料酒适量
蕃茄桂鱼汤的做法步骤
1. 将活桂鱼去鳞去内脏洗净漓干水份，蕃茄切滚刀，生姜拍松，小葱打节备用。
2. 炒锅放入一勺油，烧至五成热时放生姜、小葱和花椒爆香后用锅铲将佐料推到边，下鱼，二边掠煎一下到入少许料酒加盖一分钟，加开水大火煮十分钟后转入一只汤锅继续煮十分钟，加入食盐和味精,将咸度调准，（这点很重要）捞去汤中的生姜、小葱、花椒，改小火。
3. 将炒锅洗净，烧热后放入一勺半油烧至五成热时将半听蕃茄酱放入锅中翻炒待烧开并颜色变深后到入汤中拌匀就制作好了。
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时间：2022-06-17 16:31
1.准备好蒜子 生姜 小葱 用开水糖烫过的西红柿 表面擦干的桂鱼
2.开小火 将锅烧热 放入油 油热后放入桂鱼 小火煎 在煎初不可多翻 煎至两面枯了 盛入砂锅中
3.炒番茄：不需再加入油 用小火 加入番茄 改大火 用锅铲将番茄碾碎 反复翻炒 至有番茄汁 加开水 待汤水翻滚 放入鱼 加点料酒祛腥味 煮至纯白色
热心网友
时间：2022-06-17 16:32
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