煮无骨鸡大腿有哪些好的秘方?

发布网友 发布时间：2022-04-25 21:33

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热心网友 时间：2022-04-28 14:42

对于在日常生活中关于鸡腿的烹饪手法，很多人都会选择炸鸡腿或者把鸡腿做成红烧鸡。当然啦，对于这种做法笔者也是非常赞同的，但如果你想换一种其他思路的话，笔者建议您看看下面这篇短文，没准会对你有新的启发哦。那么接下来笔者也不多啰嗦了，直接为您分享这道新奥尔良无骨鸡腿的详细烹饪方法，还望喜欢。

准备原料：鸡腿2-4个，新奥尔良腌料50克，姜蒜少许，辅料准备蚝油，料酒，黑椒汁即可。

第一步：首先我们把鸡腿的腿骨剔除。对于这个技能来说，应该是这道美食的关键所在，虽然说在家自己做，即便把鸡腿肉给切断了也没什么事，但对于美食的品相来说，就会大打折扣了。所以如果你想把美食做得更加有品相，建议上网搜寻一下鸡腿的剔骨教程。当然了，如果你感觉反正自己家里做，丑一点也无所谓，那这一步你就看个人技术了。

第二步：准备一个大碗，依次放入鸡腿肉，姜蒜末，新奥尔良腌料，蚝油，料酒，黑椒汁，均匀搅拌后腌制15分钟。

第三步：锅中准备稍多一点的油，在这笔者建议用平底锅煎炸最好。加热至5成热后，把鸡腿肉用筷子夹起，轻轻地放入油中。一般就油温而言，中火状态下，两片鸡腿肉正反全熟时间大概在七分钟左右。

第四步：把炸好的鸡腿肉放在砧板上，用刀切成小块，然后均匀的铺在盘中即可上桌品尝。

成品效果图：对于这道美食的话，虽然也是油炸食品，但在腌料的腌制下，如果你感觉油炸不健康，你也可以放在烤箱中烤制，一般上下火180度烤20分钟即可。反正对于这道美食而言，笔者的老婆可是三天两头嚷着要吃，而且一顿两个都不够，还要加一大碗米饭。单单这饭量，笔者反正是自叹不如。

热心网友 时间：2022-04-28 16:00

热心网友 时间：2022-04-28 17:35

热心网友 时间：2022-04-28 19:26

1.找到鸡翅两根骨头的连接处，用刀切断2.用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离3.握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离4.握住骨头的一头，边旋转边往外拉5.轻轻松松把两根骨头拉出来就好啦