海参饼的做法

发布网友 发布时间：2022-04-25 21:34

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热心网友 时间：2022-05-03 09:11

材料
人参10克，远志6克，菖蒲20克，肉豆蔻10克，补骨脂6克，水发海参100克，面粉250克，猪肉100克，虾仁50克，水发冬菇20克，白糖、芝麻、花生油、盐、味精、香油、姜末、葱末各适量。
做法
（1）、将人参等七味中药洗净，煎两遍，取滤汁约100毫升，用滤汁加少许熟花生油和面粉125克和成油面团，稍饧。
（2）、将猪肉、香菇剁碎，海参、虾仁切细丁，加香油、味精、盐、葱、姜等调成馅料。
（3）、取面粉125克炒到微黄，加熟花生油和成油酥面。
（4）、把油酥面包在水油面中擀成长方形面片，卷成筒状，揪成2个生坯剂，擀成圆形，包馅，再擀成长圆形，刷上白糖水，撒上芝麻，放入200℃—250℃烤箱中烤7—8分钟即可。当主食吃，每天吃2次。材料
干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个
做法
1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。
2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。
3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金*取出。
4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。
5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

热心网友 时间：2022-05-03 10:29

海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法：

准备材料：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片

1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。

2、锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。

3、锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。

4、锅中放油，倒入葱蒜末爆香。

5、接着倒入肉末，炒至变色。

6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。

7、汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。

8、加入海参翻炒均匀，转小火盖上盖炖20分钟左右。

9、20分钟后调入准备好的水淀粉。

10、汤汁沸腾后，加入鸡油翻炒均匀即可。

11、出锅装盘，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。