怎么煮韩国的泡菜锅?
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:32
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热心网友
时间：2022-06-18 19:16
，红油
卤牛肉
，
韩国泡菜
无锅版
吃了大王做的
韩国泡菜锅
，一直惦记，专门跑到Bad
Cannstadt买了很大的
青口
，配了些材料照做了一份，乖乖成本好高啊……可惜今天吃的时候居然忘了拍锅！！我辛辛苦苦炒制熬煮的汤底只好大家自己想象了，可以提供的线索是——汤汁鲜红，浓稠，非常香！
看看配料：
金针菇，新鲜青鳕鱼，
蟹棒
，大号青口，花刀鱿鱼
做法：新鲜五花肉切薄片，下锅炒至出油，肉里面的水都炒干了，肉腥味过去了，开始溅起危险的油星子，倒入泡菜同炒，随后是洋葱块，炒得差不多了，加多量水煮。水开后加入多量
韩国辣酱
（我加了半盒），因为辣酱是粘稠的糊膏状，马上能令汤汁变红变稠。如果还嫌不够红，可以加些老抽。尝尝味道，适量添加调料。我买的辣酱比较甜，所以我还加了些盐，如果有的辣酱本身咸，估计就不用加盐了，总之大家随意。
把煮好的汤汁乘入一个类似
小火锅
的容器里（自己想办法），上桌，下面架个小电炉继续慢火煮，就像吃火锅一样涮自己爱吃的材料就行。
感谢大王提供做法。
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