山药炖鸽子的做法怎么做啊

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:47

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热心网友 时间：2022-06-16 20:21

山药鸽子汤做法
　原材料：鸽子肉300克、山药200克、青豆50克、植物油10克、食盐5克、酱油10克、糖5克、料酒5克、葱花5克、姜末5克、胡椒粉0．5克、麻油1．5克。
　制作方法：
　1、将鸽子肉宰成小块并洗净。将山药煮熟，刨去外皮后切成小块。
　2、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸽子肉略煸炒，加清汤烧沸。
　3、参加各种凋味料（除麻油）再烧沸，撇去上面浮沫。
　4、再下入山药片，烧约5分钟后，淋入麻油装盘即成。
　　山药鸽子汤做法二
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　山药鸽子汤做法二
　原材料：胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。
　制作方法：
　山药鸽子汤的做法　山药鸽子汤功效　山药鸽子汤功效怎么做
　1、山药削皮，洗净后切块。胡萝卜削皮，冲净切块。
　2、鸽子脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
　3、鸽子肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过原材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
　4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味就可。
　　山药鸽子汤做法三
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　山药鸽子汤做法三
　原材料：山药、鸽子，生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。
　制作方法：
　1、首先要做准备作业，把鸽子剁开。锅里的水烧开今后，把鸽子块放入，略微焯一下。
　2、现在找一个瓦罐，注入开水。把鸽子块、姜片、红枣以及枸杞同时放进去。
　3、如果有条件，最好再放入一些党参。(党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀或者面黄浮肿的人更应该多补一些党参。)
　4、运用大火烧煮。等水开了之后，把火关小，持续炖。
　5、大约炖一个半小时今后，再把山药倒入瓦罐。持续用小火炖煮半个小时。
　6、在临出锅之前，参加适量的食盐和白糖。
　　山药鸽子汤的功效
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　山药鸽子汤的功效
　鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。

热心网友 时间：2022-06-16 20:22

我国的传统是立秋进补，而河南焦作地区所产的怀山药历来被认为是很好的补品，今天和朋友们分享一道用怀山药制作的山药炖鸽子。

材料
主料：鸽子300g、怀山药100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
山药炖鸽子
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原料图片

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鸽子洗净，切块；山药去皮洗净，切块

3
鸽子放清水锅中煮沸捞出，洗净表面浮沫

4
放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖40分钟，再放入山药、盐，继续炖20分钟，加鸡精调好口味

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好了

小贴士
炖的时候也可以加一点红枣、枸杞子

食材明细
主料
鸽子
1只
山药
200克
枸杞
适量
辅料
姜
2片
料酒
2勺
盐
少许
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山药鸽子汤的做法步骤
山药鸽子汤（秋冬养生）的做法步骤：1 1准备好材料。
山药鸽子汤（秋冬养生）的做法步骤：2 2山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
山药鸽子汤（秋冬养生）的做法步骤：3 3烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
山药鸽子汤（秋冬养生）的做法步骤：4 4炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。
山药鸽子汤（秋冬养生）的做法步骤：5 5关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
小窍门
1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。
2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。

热心网友 时间：2022-06-16 20:22

山药炖鸽是一道由山药、鸽子为主要材料做成的菜品，属于徽菜。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
制作方法
1.将鸽子用手捏闷死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放开水锅里煮至水再开时捞出。山药去皮，切成菱形块。
2.取砂锅一只，倒入清水一斤五两，放入鸽子（胸脯向上），放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。