发布网友 发布时间:2022-04-22 06:40
我来回答
共1个回答
热心网友 时间:2022-06-20 19:43
炸冬瓜丸子是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。色彩焦黄,入口酥散,清淡爽口。先将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水。将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用。炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦*捞出即成。