平底锅蛋卷怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:51

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热心网友 时间：2022-06-16 23:14

食材明细
普通面粉110克
黄油100克
鸡蛋4只
黑芝麻20克
白糖90克
奶香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
平底锅脆皮蛋卷的做法步骤
1、准备材料
2、鸡蛋 白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）。
3、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀。
4、加入面粉和黑芝麻搅匀。
5、调和成稠稠的面糊。
6、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间。
7、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。
8、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。
9、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。
10、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。

热心网友 时间：2022-06-16 23:14

材料

主料：普通面粉50g、鸡蛋2个；
辅料：油45g、黑芝麻适量、白砂糖40g
平底锅蛋卷
1、鸡蛋加糖，搅拌均匀

2、加油，搅拌均匀

3、加面粉和熟黑芝麻

4、搅拌均匀

5、平底锅，冷锅，舀一勺面糊。
每做完一个都要让锅子冷却再做第二个

6、转动平底锅，摊成薄饼

7、小火加热，至一面边缘略有焦色即马上翻面，至两面焦黄

8、趁热卷起。
如果蛋卷烤的不够脆，就放进微波炉，高火，不加盖微一下，等冷却后蛋卷就会变的非常脆了

9、美味的蛋卷

小贴士
每做一个蛋卷前，平底锅都要冷却。
一定要小火烤。
如果蛋卷烤的不够脆也没关系，可以微波炉高火，不加盖，微一下，蛋卷就会变的非常脆了

热心网友 时间：2022-06-16 23:15

用料
鸡蛋 2只
黄油 45g
白砂糖 40g
盐 1g
黑芝麻（可不加） 随意
平底锅版蛋卷的做法
黄油微波炉软化至液态，鸡蛋搅拌均匀，两者混合加糖，盐
低筋面粉筛入上述液体中，搅拌均匀
在平底锅加入20g混合物，转动锅令液体平坦，越薄越好，摊好后开小火，待边变得金黄用筷子卷起，放到盘子上晾好，此时关火
平底锅用水冲一遍，开大自来水，不然会蹦，但水量不要太多，给平底锅降一下温然后再用布擦干水，继续重复上述步骤
完成～