茄子干怎样做 五花肉烧茄子干最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:30
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热心网友
时间：2022-06-17 18:27
步骤2：五花肉切小块，加水淀粉抓匀。
步骤3：锅中放油烧热，下葱、姜末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。
步骤4：加蚝油、酱油、盐调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。
步骤5：淋入香油出锅即可。
热心网友
时间：2022-06-17 18:28
步骤
1.茄子干、五花肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒（可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了）
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
小贴士
1、茄子干要挑选出好的反复清洗在浸泡几个小时，用手捏一下很软了就可以烹饪了。
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