云南火腿怎么吃
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发布时间：2022-02-23 03:34
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热心网友
时间：2022-02-23 05:03
蒸片
首先，最广为人知的应该就是蒸片了。先是将火腿整块煮一段时间后，再捞出来切片。其实到这步火腿就已经能吃了，但再放到蒸笼里蒸一下的话，有提味的的效果。
炖肉
火腿不仅可以作为主食，也可充当配料。特别是在炖鸡、炖鸭的时候适量放上一下生火腿片，我敢说那种香味“只应天上有”。在云南当地，只要谁家炖火腿，不一会附近的人就全知道了------因为太香了。
炒火腿
火腿可以和着青椒一起炒，这是最大众的炒法，也可同菌类一起炒。在丽江这片最受欢迎的是火腿炒鸡枞。
鸡枞是一种野生菌，只有每年的8、9月份会有。这种菌人工是养殖不出来的，加之营养价值极高所以才会有鸡枞炒火腿这道人间美食。
涮火腿
涮羊肉大家都知道，涮火腿跟这个差不多。吃火锅的时候将火腿切成薄片，放在沸腾的火锅里涮一下即可食用。
火腿炒饭
这个听名字就知道做法简单：将火腿切成丝、丁、沫均可，放在锅里翻炒十多秒至火腿发白，然后再倒入米饭炒至米饭熟透就能吃了。
用火腿炒饭的话放盐要适量，因为火腿自身就带着很多盐分了。
虽说做法简单，但我保证味道绝不打折。
火腿炒蛋
这个的做法跟苦瓜炒蛋差不过，只不过是将苦瓜换成了火腿。但要注意一点的是：如果是鸡蛋多的话，火腿最好是切成丝、沫、丁。如果是火腿多的话，就切成片。细节上的讲究才能做出更好的东西。
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