绿豆汤煮多少时间最好，煮开后焖几分钟呢？

发布网友 发布时间：2022-02-23 16:59

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热心网友 时间：2022-02-23 18:28

低。同时，美食天下菜谱大全提示绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒 的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用。

　　煮绿豆汤时要注意以下要领
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
3.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
4.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
5.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
提醒：绿豆清暑开胃，夏令时节备受欢迎，但绿豆性寒，体质虚寒者不宜过食或久食，脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。

热心网友 时间：2022-02-23 19:46

绿豆汤煮半个小时以上最好，一般煮开后焖二十分钟吧。

热心网友 时间：2022-02-23 21:21

煮半小时可能还会有个别几颗没开 再焖10分钟 煮之前最好先泡4个小时追问泡了四小时后，也还要再煮半小时吗，不泡的话，煮多少时间呢？谢谢

追答多煮10分钟吧

热心网友 时间：2022-02-23 23:12

先用清水泡绿豆半个小时，下锅后煮开至绿豆开花，这个过程大概需要半个小时至一个小时，然后焖个10分钟左右就好了。追问我不想它开花，就是和外面买的一样，还是颗颗豆子

追答那样不香哦