1、放在通风干燥的地方储存，通常可以放两到三天左右，是一种风味保存最为完整的方法。
2、用保鲜膜包裹起来放在冰箱冷藏层中，一般能储存一个星期左右。
3、放在冰箱冷冻层，这种方法虽然很方便和实在，但是会影响卤牛的食用口感等。