2、副主厨、副厨师长：协助主厨管理厨房工作、监控厨师们的工作质量，承担厨房管理和运作中的具体任务。
3、热菜厨师：负责烹制和烤制肉类和菜品，以及调味和摆盘等。
4、冷菜厨师：负责制作沙拉、开胃菜、冷盘、刺身等成品菜。
5、糕点师：根据菜单要求，负责制作蛋糕、面包等糕点制品。
