排骨菌菇汤的做法大全
2024-03-16
来源：好兔宠物网
排骨菌菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是一份排骨菌菇汤的做法大全：
材料：
- 排骨：500克
- 白蘑菇：200克
- 干香菇：5朵
- 冬菇：5朵
- 鲜香菇：100克
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法：
1. 将排骨剁成小块，放入开水中焯水片刻，然后捞出备用。
2. 干香菇和冬菇用温水泡发，泡软后切成薄片。
3. 鲜香菇切片备用。
4. 炒锅加热，放入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜片爆炒出香味。
5. 加入排骨翻炒片刻，然后加入适量的料酒焯水。
6. 将焯水后的排骨和调料放入砂锅中，加入适量的清水，煮沸。撇去浮沫。
7. 加入泡发好的干香菇和冬菇继续煮10分钟。
8. 加入鲜香菇和白蘑菇煮5分钟即可。
9. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 在焯水排骨时，可以加入少量的生姜和料酒去腥。
2. 煮汤时可以加入葱段和姜片增加香味。
3. 可以根据个人口味调整盐的用量。