玉米炖排骨汤的做法
2024-03-16
来源：好兔宠物网
玉米炖排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作玉米炖排骨汤的做法。
所需材料：
- 排骨：500克
- 鲜玉米：2-3个
- 大葱：1根
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 鲜玉米剥去外皮，切成小段。
3. 大葱切成段，姜块切片备用。
4. 热锅烧油，将排骨炒至微黄色，加入大葱和姜片继续炒香。
5. 倒入适量的料酒焯水去腥，然后加入足够的清水，待水开后转小火炖煮约1小时，中途可以撇去浮沫。
6. 把鲜玉米放入锅中煮熟。
7. 煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 继续用小火炖煮10分钟，使汤汁更加浓郁。
9. 最后，将炖好的玉米炖排骨汤装入碗中，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
- 炖排骨汤时可以添加适量的姜片和大葱，能够去腥增香。
- 玉米可以根据个人喜好切割成大小均匀的段落。可以在炖煮前尝试用刀背将玉米压裂一下，使其更容易释放出香味。
- 在炖煮过程中，可以根据个人喜好选择加入其他蔬菜如胡萝卜、土豆等增加口感和营养。