焯水多久去除草酸 做菠菜粥菠菜需要焯水吗
2023-08-23
来源：好兔宠物网
菠菜粥，这个是很多人都是喜欢吃的，是超级的好吃的，吃了完全就是停不下来的，那么这个做菠菜粥需要焯水吗吗？焯水多久去除草酸：
做菠菜粥菠菜需要焯水吗：
很多人做菠菜粥不喜欢焯水，这样做出的菠菜粥并不科学，也不会很好喝的。因为菠菜中的草酸含量还是比较高的，如果直接拿来做粥不仅会有涩口感，而且会阻碍身体对钙质的吸收。
菠菜经过焯水再做成菠菜粥，这样就可以去除菠菜中的大部分草酸，做出的菠菜粥喝起来口感就好多了，不再有涩口感而且具有菠菜的清香味，也不再会阻碍身体对钙质的吸收了。
用焯过水的菠菜做粥也很简单，在粥快要出锅之前把菠菜下锅就可以了。
小常识：
身体缺钙的后果是非常严重的，本来我们就很容易缺钙了，如果再有外界因素影响钙的吸收，对健康就更加不利。
菠菜焯水多久去除草酸：
菠菜原棵洗净，去根部，待用。坐锅烧水，把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1—2分钟。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，既可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
菜粥菠中的菠菜还是需要过一下水的，这个菠菜的草酸含量是超级的重的。