小青柑喝起来特别苦

小青柑喝起来特别苦：小青柑的投茶量多、水温过高、浸泡时间长、工艺问题都会造成口感苦涩，小青柑需要500ml左右的水冲泡，水量过少茶叶过多，会导致咖啡碱及苦柠素大量析出，导致苦涩；其次茶叶品质不良，也有可能导致喝起来苦涩，建议降低浸泡时间与投茶量。

小青柑的冲泡方法：

1.钻孔冲泡法

所谓的钻孔冲泡法就是将完整的小青柑用茶刀在其四周和底部钻孔，然后再加入开水冲泡。

首先，拆除包装，取出完整小青柑，准备普洱茶刀。

最后将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水冲泡。待茶慢慢浸出，与果皮的清香融合后，口感清甜适度。

在冲泡第五遍之后，建议使用陶壶、银壶或者是玻璃壶等直接煮茶，这样可使得小青柑的滋味更加的醇厚，果香也更加浓郁。

2.碎皮冲泡法

用碎皮冲泡法来冲泡小青柑，就是将小青柑掰碎，然后将柑皮与茶叶一起放入壶中冲泡。

首先拆开包装，取出完整小青柑；接着将小青柑小心掰碎，将柑皮和茶叶一同投入茶壶中，加入开水冲泡。

第一遍是洗茶，第二遍润茶，前五泡一定要快速出汤，避免茶汤过于浓郁，这样才能品尝到口感清甜的小青柑茶汤。

待第五泡之后，再逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感和滋味。一颗小青柑大概能泡13泡左右。

3.掀盖直冲茶心法

掀盖冲泡法是比较方便的小青柑冲泡方法，就是直接将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起泡就可以了。

首先是拆开包装，取出完整的小青柑，接着将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，然后将水直冲茶心，等水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后逐渐增加浸泡时间，以保证茶汤的口感和滋味。

小青柑的特点：

柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见，稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，冲泡后皮色浅绿，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻。若为橘子皮做的，冲泡后皮色偏深绿色，皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂。

香气柑香（陈皮味）清爽，不夺茶香者佳。若冲泡时，香气如烤红薯般过于香甜或如水果一样略带酸，都是干燥工艺不到位所致。滋味要协调，汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶，不能全是茶味无柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激。

小青柑怎么这么苦：其原因有三个，其一是小青柑投茶量过多水量过少，导致茶汤单位面积所含物质多，呈现苦的口感；其二是浸泡时间太长，导致咖啡碱析、柠苦素出过多，茶汤苦涩；其三是茶叶品质问题，正宗小青柑口感醇厚微甘，而劣质茶，由于工艺缺陷，导致茶叶口感差。小青柑苦涩其他原因：7月果，果形较...

小青柑特别苦的原因为三点，工艺失误、原料不当、存放不妥，正宗的小青柑是采用新会柑皮与熟普洱茶制成，茶与柑完美融合后茶叶果香悠然，新鲜醇滑，滋味谐和，而山寨的小青柑选料并非新会，其次工艺的不当亦会导致茶汤寡淡，口感稀薄，苦涩且滋味不谐和。地道的新会小青柑，柑皮与普洱熟茶融合度好，进...

小青柑的口感偏苦，有两种情况，一种是人为因素所致，一种则是天然成分引起的。因此，小青柑喝起来苦是正常的，不过也要分情况。从成分上来讲，小青柑的苦涩口感主要来自两类物质，一是挥发油中的苦柠素，二是柑皮中的类柠檬苦素。柑皮中有丰富的柠檬苷、苦味素等“类柠檬苦素”，这些苦味只有在冲...

小青柑的苦味是否正常，取决于它的来源和处理过程。首先，小青柑的苦涩口感源于挥发油中的苦柠素和柑皮中的类柠檬苦素，这些成分具有多种健康效益，如化痰、润肺等。然而，人为因素也会影响其口感。如果小青柑质量不佳，杀青过程不彻底，或者陈化不足，都可能导致苦味过重。此外，冲泡技巧也至关重要，如...

小青柑喝起来特别苦：小青柑的投茶量多、水温过高、浸泡时间长、工艺问题都会造成口感苦涩，小青柑需要500ml左右的水冲泡，水量过少茶叶过多，会导致咖啡碱及苦柠素大量析出，导致苦涩；其次茶叶品质不良，也有可能导致喝起来苦涩，建议降低浸泡时间与投茶量。小青柑的冲泡方法：1.钻孔冲泡法所谓的钻孔...

1、根据查询大众点评网显示，首先是小青柑陈化不足，内部物质未实现氧化及转化，无法将陈皮、普洱的陈香气散发，冲泡后的茶汤苦涩物质被放大。2、其次是冲泡没有掌握好茶汤注水比例、温度等技巧，导致茶汤过浓而苦涩。3、最后是填茶时被高温破坏，改变味道，会导致小青柑苦涩。

1.青柑和红柑滋味不同小青柑在滋味上略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。而大红柑其皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。大红柑品饮...

小青柑苦可能是柑皮中的类柠檬素苦或者是小青柑质量不佳导致的。但是小青柑本身的口味就是略带微苦，柑皮里的油酮类物质虽然不能被人体吸收，但是可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通常呼吸的作用。

二是在杀青过程中，本应去除的一部分酸苦味道没有被消除。三是小青柑陈化期短，尚未形成很好的转化。四是冲泡技巧所致。小青柑冲泡方式小青柑冲泡方式不止一种，大家可以根据喜好自行选择。第一种，直接将小青柑破坏砸碎，把破碎的陈皮和茶叶放在碗里，加沸水冲泡。第二种，打开蒂头，将剩下的整体...

小青柑特别苦的原因为三点，工艺失误、原料不当、存放不妥。正宗的小青柑是采用新会柑皮与熟普洱茶制成，茶与柑完美融合后茶叶果香悠然，新鲜醇滑，滋味谐和，而山寨的小青柑选料并非新会，其次工艺的不当亦会导致茶汤寡淡，口感稀薄，苦涩且滋味不谐和。小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的“...