正山小种为小种红茶，属红茶茶类，主产于福建武夷山市星村镇桐木村，又称星村小种、拉普山小种，正山小种茶是采取高山菜茶一芽二、三叶为原料制成，成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味香甜醇厚，且高山韵显著。
正山小种是世界红茶的发源地，也是金骏眉红茶的发源地，原产自福建武夷山桐木村。
“正山”，乃真正高山地区所产之意。其范围以福建武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，现大部分在福建武夷山国家级自然保护区内。
在此范围内，方可正山，别无它二。
“小种”是指其茶树的品种。陆廷灿《续茶经》载《随见录》：“武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶，......其最佳者，名曰工夫茶。工夫之上，又有小种，则以树名为名。每株不过数两，不可多得。”
根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。
这个范围以外所产的小种红茶都称为外山小种，也称人工小种。
我们再来看看正山茶区环境
正山产区，四面环山，气温低、降水多，湿度大，雾日长是其气候核心特点，茶区山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右，温度相对适宜，一般降水量可达2300毫米以上，相对湿度在80%-85%，雾日多达100天以上。
日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累。土壤内水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净。
而优质的环境，是成就正山小种品质的必备因素。
正山小种的采制又是如何
正山小种鲜叶标准要选用当地高山菜茶一芽二、三叶或小开面(三、四叶，由于桐木山高水冷气温低，一般在4月下旬才开始采春茶。
在桐木村范围的自然村落各山头，摘采时间即使相差20多天，茶叶也不容易老。
大多数茶园只采春茶,只少数下桐木居民点有采少量的夏茶。
正山小种毛茶经过萎凋——揉捻——发酵——（过红锅——复揉）——熏焙——复火等工艺制成毛茶，再马尾松熏制，从而使得茶更加突出桂圆干香气味。
（青楼，马尾松烟熏）
当然，现在由于保护武夷山的环境，马尾松已经禁止乱砍乱伐了，这也是处于对环境的尊重和保护，因此烟熏则慢慢淡出了我们的视野。
但是正山小种依旧是那个正山小种。
正山小种的品质特征
正山小种干茶壮实紧结，色泽上乌黑油润。正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。
冲泡后的正山小种，汤色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明，口感具有浑厚，香甜，其香气则为明显的桂圆干香、松烟香。
而喝正山小种，则更像是在春天，山花烂漫之际，一股甘泉心头涌出，回味无穷。
一种来自时间的快乐星球，潮湿、醇厚、回甘，仿佛走进山林深处，高山韵味自然复现。松烟香经久不散，又似桂圆味，冲泡多次仍然汤力十足。
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正山小种特点介绍
正山小种的特点是干茶壮实紧结，色泽上乌黑油润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈。正山小种又称拉普山小种，属红茶类，首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400...
桐木关正山小种的特点
1.味道浓郁：桐木关正山小种茶汤饱满，滋味浓郁，回甘清爽，喝起来非常舒适。2.香气高贵：正山小种茶叶具有独特的浓郁果香和烟香，香气高贵，口感醇和，是一种有品质的名茶。3.叶底红棕：正山小种的茶叶叶底呈现出红棕色，鲜艳明亮，富有弹性，质感饱满。4.茶汤汁呈红色：正山小种的茶汤具有浓郁的...
正山小种的特点是什么?
优质正山小种品质特点是：外形条索肥壮重实，色泽乌润有光。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色。现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香。正山小种 正山小种茶水 ...
正山小种是红茶吗
正山小种的特点：1、外形：条索肥实。2、色泽：铁青带褐，较油润。3、汤色：橙黄，清澈明亮。4、口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。5、香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄。6、叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚。
正山小种特点
日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累。土壤内水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净。而优质的环境，是成就正山小种品质的必备因素。正山小种的采制又是如何 正山小种鲜叶标准要选用当地高山菜茶一芽二、三叶或小...
正山小种特点介绍是什么?
正山小种特点是外形条索肥壮不带芽毫。色泽乌润:而烟小种条索紧结，稍有毫乌黑尚润或欠润条形短平，从香气而言正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。正山小种的口感特征 从入口的滋味来讲，正山小种红茶冲泡后，汤色橙红...
正山小种的口感和香气
正山小种的口感具有纯、醇、顺、甘等特点，其茶味醇厚，香气浓度较显，有明显的烟熏味，与蜜香结合，标志性的桂圆香显著，其甜度明显，茶汤甘爽无苦涩，生津快速，茶汤颜色黄亮通透，生津回甘较明显，喉韵较突出，香气则为明显的松烟香、花果香等。真正的正山小种红茶，主产地位于武夷山星村镇桐木村...
正山小种特点介绍是什么?
正山小种的品质特征：正山小种干茶壮实紧结，色泽上乌黑油润。正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。冲泡后的正山小种，汤色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明，口感具有浑厚，香甜，其香气则为明显的桂圆干香、松烟香。正山...
正山小种特点介绍 正山小种怎么保存
正山小种茶的特点是，干茶壮实紧结，在色泽上乌黑油润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，但香不强烈。想要继续了解正山小种特点介绍的读者可以继续往下阅读。正山小种的具体介绍 1、正山小种是一种红茶，又...
正山小种是什么茶?
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