一种改善淀粉慢消化性能的改性方法
2020-06-30
来源：好兔宠物网
（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201711304745.7 （22）申请日 2017.12.11 （71）申请人 江南大学
地址 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
（10）申请公布号 CN108047340A
（43）申请公布日 2018.05.18
（72）发明人 李兆丰;顾正彪;任俊彦;李才明;程力;洪雁 （74）专利代理机构 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 张勇
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种改善淀粉慢消化性能的改性方法
（57）摘要
本发明公开了一种改善淀粉慢消化性能的
改性方法，属于生物改性淀粉领域。本发明利用淀粉分支酶将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而减缓了淀粉消化的速率。通过对改性底物进行控制，采取先颗粒淀粉改性后糊化淀粉改性的两阶段处理，达到增强淀粉分支酶改性效果的目的，进一步提高改性淀粉中慢消化生淀粉的含量，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉的提供思路。
法律状态
法律状态公告日
2018-05-18 2018-05-18 2018-06-12
公开 公开
实质审查的生效
法律状态信息
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说明书
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